湛江特产有:
1、湛江白切鸡,是广东省湛江市的一道传统名菜。以湛江特有的清远麻鸡为原料,配以特制香料,采用科学的宰杀、放血、脱毛、退温、整形、浸泡等工序精制而成,具有白切鸡的独特风味。
2、雷州狗肉,又称“白切狗”或“白切狗肉”,因其烹调方法简单易行,不加任何佐料,保持原汁原味,故被人们誉为“天下第一美食”。
3、吴川梅菉蚝豉,俗称“蚝豉”,是湛江吴川著名的海鲜特产之一,已有二三百年历史。它以体大肥美、色泽晶莹、营养丰富、味道鲜美而驰名中外。
4、徐闻菠萝蜜,果实硕大,香甜可口,营养价值高,含有多种维生素和糖分,有健胃消食、止咳祛痰、通便等功效。