乐山的特色小吃有:钵钵鸡、甜皮鸭、跷脚牛肉、白宰鸡、黄辣丁、豆腐脑、叶儿粑、豆腐干、牛华麻辣烫、肥肠粉、钵钵鸡、卤菜、烧烤、串串香等。
乐山的特色小吃有:钵钵鸡、甜皮鸭、跷脚牛肉、白宰鸡、黄辣丁、豆腐脑、叶儿粑、豆腐干、牛华麻辣烫、肥肠粉、钵钵鸡、卤菜、烧烤、串串香等。
其中,尤以跷脚牛肉最为出名。跷脚牛肉是四川乐山的一道传统美食,属于川菜系。因它具有“麻、辣、鲜、香”的特点而备受青睐。跷脚牛肉由牛肉片、红油、花椒面、芝麻面等佐料拌匀而成,色泽红亮,麻辣鲜香,细嫩可口。