石头馍是陕西省汉族传统小吃,用糯米、黄豆、枣泥等蒸制而成。因其做成的饼形状像石头,所以称为“石头馍”。石头馍色泽金黄,外脆内软,香甜可口,久负盛名。据说已有一千多年历史。
石头馍是陕西省汉族传统小吃,用糯米、黄豆、枣泥等蒸制而成。因其做成的饼形状像石头,所以称为“石头馍”。石头馍色泽金黄,外脆内软,香甜可口,久负盛名。据说已有一千多年历史。
石头馍是将黄豆炒熟后磨成粉,在石臼里加水捣成糊状,和入面粉,再加温水,揉匀,揪成小团,放在铺有笼布的笼屉上蒸熟即成。